Žuvanie na histórii guma

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 09:38

Guma je všade. Mohlo by to byť v niečích vreckách, v kabelke ženy, pod stolom v triede alebo v pokladni v miestnom obchode. Alebo to môže byť v ústach - zuby chomping na hokejku, ktorá rýchlo stráca svoju chuť. Guma je jednou z najpozoruhodnejších cukrární v našej kultúre, ale málo ľudí vie svoj pôvod. Takže kto vymyslel gumu a ako sa stala populárnou?

Existujú určité dôkazy, že už pred deviatimi rokmi starí severoeurópania žuvali stromovú kôru, aby pomohli s zubami. Existujú aj nejaké dôkazy, že starí škandinávci žuvali kôrovcovú decht a starí Gréci sa tešili odkvapkávaniu rôznych látok z rôznych rastlín (niektoré pre svoje halucinogénne vlastnosti).

Ale ako Jennifer P. Mathews, autor knihy Chicle: Žuvacia guma Americas, poznamenáva, že priama história modernej gumy začína o niečo neskôr - s mayskými a chicle - prírodnou latexovou živicou, ktorá pochádza zo sapodilových stromov, ktoré pochádzajú z južného Mexika a Strednej Ameriky. Strom produkuje túto látku ako mechanizmus, ktorý sa chráni pred útokmi hmyzu, pričom živica oba zachytávajú útočníkov v lepkavej látke a pomáha uzdravovať ich rany pred takýmito útokmi.

Zdá sa, že od začiatku civilizácie Mayov asi pred 3500 rokmi uznali, že táto živica je vhodná na žuvanie, pretože je bez zápachu, väčšinou bez chuti, nie jedovatá a obsahuje vodné kvapôčky. Počas lovu to bolo obzvlášť skvelý a ľahko dostupný spôsob, ako odvrátiť hlad a smäd.

Vzhľadom k tomu, že mayská civilizácia vyrastalo počas tisícročí, zistili lepšie spôsoby, ako zbierať a pripravovať chicle. Napríklad vyvinuli spôsob, ako do stromu vystrihnúť v dnešnom cikcakom vzorku, ktorý dovoľuje toku prúdiť a ľahšie sa zbierať. Mayovia tiež zistili lepší spôsob, ako ich zachovať a pripraviť sušením a varením živice.

Stovky rokov neskôr sa aztéci (ktorí boli vo svojej výške približne od roku 1200 do roku 1521) tešili aj na chicle. Podobne ako dnes sa vytvorilo niekoľko spoločenských nariadení okolo žuvania ďasna. Napríklad, len pre ženy a deti, ktoré nie sú vydané v manželskom zväzku, bolo vhodné žuť na verejnosti. Ženaté ženy mohli žuť len súkromne, čo by robili väčšinou zo zdravotných dôvodov (zubný kaz) alebo zle dych. Človek by to niekedy urobil, ale keď bol aztécky človek chytený na verejnosti, bol považovaný za "zženštilý" alebo "sodomit" (to podľa pozorovaní španielskeho misionára zo 16. storočia, Bernardina de Sahagún). V tejto poznámke žuvanie chicle na verejnosti bolo spôsob, ako identifikovať sexuálny a rodinný stav niekoho v aztéckej kultúre. Existujú napríklad dôkazy o tom, že ženy, ktoré boli prostitútky, dokázali identifikovať svoje sugestívne pokrčené pery na žuvanom kuse.

Rovnako ako u väčšiny vecí, ktoré boli vyvinuté pred Severnou Amerikou pred storočiami, žuvanie chicle bolo kooptované európskymi osadníkmi. Začiatkom 19. storočia sa zvyk žuť na živicu z miestnych stromov dostal na sever.

Napríklad, keď malý domorodec John Curtis bol mladý chlapec, rád si spomenul na to, že v kuchyni umývať smrekovú živicu so svojim otcom. Zatiaľ čo pôvodne bol len rodinný recept, Curtis cítil, že by mohol mať širšie odvolanie. V roku 1848 sa stal prvým, ktorý vyrábal a komercializoval smrekovú gumu. (Predtým bolo známe, že niektoré indické americké skupiny používajú živicu zo smrekov, nielen na žuvanie, ale aj na opravu ako formu lepidla).

Okrem jednoduchého varu a čistenia živice, Curtis ich rozrezal na pásy, vykoupil ich kukuričným škrobom, takže by neboli príliš lepkavé a zabalili každý jednotlivý pás v hodvábnom papieri. Pojem "stav Maine Pure Smrek Gum" bol veľmi populárny - toľko, že do štyroch rokov postavil prvú továreň žuvačiek na svete v Portlande v Maine.

Avšak dve veci obmedzili vplyv spoločnosti Curtis na dejiny gumy. Po prvé, smrek bol obľúbený aj v novinárskom priemysle a mnoho z nich bolo vyčlenených na tento účel, čo spôsobilo, že zdroje Curtisho vysušili pomerne rýchlo. Navyše, smreková guma jednoducho nemala dobrý chuť.

Zatiaľ čo mala na trhu malú konkurenciu, verejnosť čakala na lepšiu alternatívu. Keď Thomas Adams predstavil americkú verejnosť, zrazil Curtisa mimo podnikania.

Príbeh o tom, ako sa chicle pôvodne dostala do úst amerických občanov koncom 19. storočia, je plná legendy, nedostatku jasnosti a mien, ktoré môžu známi dejiny histórie. Zatiaľ čo sa narodil v New Yorku, niekoľko účtov hovorí, že Thomas Adams Sr. bol spojený s oveľa známejšími rodinami Massachusettov Adamsov (z ktorých dva boli prezidentmi USA). Podaktoval sa životom, nakoniec sa stal amatérnym vynálezcom a glasssmithom.

Zdanlivý náhodou sa spriatelil s kolegom New Yorkerom menom Rudolph Napegy, ktorý nie je osobitnou historickou postavou v sebe a sám. Nedávno však získal prácu ako americký tajomník a anglický tlmočník pre legendárneho mexického prezidenta generála Antonio Lopeza de Santa Anna.

V tomto okamihu okolo roku 1857 bola Santa Anna väčšinou rozbitá a žijúca v hanbe na ostrove Staten, ktorá bola vyhnaná z Mexika.Bol to generál, ktorý dvakrát desaťročia skrachoval texaskú vzbura v "bitke pri Alame", len aby sa porazil v apríli 1836, kedy jeho nadmieru získal to najlepšie z neho. Potom, aj napriek tomu, že slúžil šesť ďalších termínov ako mexický prezident, povesť Santa Anna nebola nikdy úplne obnovená. Keď najal Napegy, aby bol jeho anglickým tlmočníkom, bol ďaleko od domova s finančnými prostriedkami.

Zatiaľ čo presné detaily neboli nikdy jasné, zdá sa, že Santa Anna priniesla s ním z Mexika veľa chicle. V určitom momente Adams zobral zo svojej kamarátky Napegy veľa chicle a snažil sa ju vulkanizovať (proces vulkanizácie bol patentovaný Charlesom Goodyearom už pred desaťročím, pozri: The Good Luckless Rubber Maven: Charles Goodyear), možno aj s povzbudenie Santa Anny; povesť, že Santa Anna dúfal, že použije vulkanizovanú verziu produktu na získanie finančných prostriedkov potrebných na financovanie prevratu v Mexiku a znovu sa postaví ako vodca.

Či je táto druhá časť príbehu pravdivá alebo len legenda, všetky pokusy vulkanizovať látku zlyhali. S Adamsovým plánom predstaviť drasticky lacnejšiu náhradu vulkanizovaného kaučuku do sveta v koši, začal si myslieť, že by ho mal hodiť "do východnej rieky." Ale potom sa náhodou dostal do obchodu s drogami a počuli dieťa požiadať o smrekovú alebo parafínovú voskovú gumu. Nakoniec dospel k Adamsovi, že chicle nemusel byť znovu objavený ako alternatívna forma gumy, ale skôr by sa mal používať, ako keby to bolo už tisíce rokov - ako žuvačka.

Prvá žuvacia guma na báze čokolády debutovala v Amerike v roku 1859 vďaka Adamsovi. Počas desiatich rokov v Mexiku pokračovali ďalšie americké spoločnosti, aby predávali svoju vlastnú verziu chicle gumy. V neskorých 1880s, Adams vybudoval najväčšiu planétu gumy na svete v blízkosti Brooklyn Bridge, ktorý robil päť ton žuvačky denne vrátane ich najlepšieho predajcu Tutti-Frutti

William Wrigley nebol prvý gumák. Žuvačka nebola dokonca ani jeho pôvodnou činnosťou. Začínal v predajnom mydle z konca 19. storočia, čo podnik, ktorý zdedil od svojho otca. Predaj mydiel v Chicagu sa ukázal ako nevýznamný, takže Wrigley dodal povzbudenie k tomu, aby majitelia skladovali svoj tovar - s každou objednávkou mydla hodil voľnú nádobu na pečenie (čo bolo nevyhnutnosťou domu koncom 19. storočia ). Ako sa ukázalo, obchodníci mali prášok na pečenie rád viac než mydlo, takže Wrigley začal predávať to miesto.

S využitím toho istého marketingového štýlu ako predtým odovzdal freebie - ale tentokrát to bolo žuvačka. V roku 1893 predstavil Wrigley Juicy Fruit (Pozri: Čo je šťava v šťavnatom ovocí?) A uvedomil si, že ďasien je jeho budúcnosť. Keď Wrigley zomrel štyri desaťročia neskôr, bol jedným z najbohatších mužov v Amerike (zatiaľ čo vlastnil aj baseballový tím Chicago Cubs, ktorý si kúpil v roku 1921). Jeho ríša bola postavená na freebie, ktorý sa stal hlavným produktom žuvačky. (Viac o Wrigley sa môžete dozvedieť v našom článku tu: Od čistiaceho mydla po žuvanie gumy - William Wrigley Jr. a jeho Freebies)

Po dlhých rokoch sa zvýšil dopyt po žuvačke na báze čokolády, ale dodávka sapodilových stromov, pri ktorých sa z chleba zhoršila ponuka. Do tridsiatych rokov minulého storočia bola kvôli neudržateľným metódam zberu zabitá štvrtina sapodilských stromov v Mexiku. Keby sa toto tempo udržalo, tieto stromy by v 70. rokoch vymizli - trochu ironické vzhľadom na to, že strom sa vyvinul na výrobu živice, aby sa ochránil. Našťastie pre stromy, v polovici 20. storočia, väčšina výrobcov gumy prešla na syntetické prísady pre žuvačky, vrátane pásov vyrobených z ropy, vosku a iných látok. Do roku 1980 Spojené štáty prestali dovážať chicle z Mexika úplne. Dnes je tam stále niekoľko žuvačiek na báze čokolády, ale sú len málo a ďaleko.