Aký je rozdiel medzi čiernym, bielym a červeným korením?
Obsah:
Sherilyn Boyd | Editor | E-mail
Video: Aký je rozdiel medzi čiernym, bielym a červeným korením?
2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-15 05:38
Čierne, biele a zelené korenie
Piper nigrum
Pestované v celej južnej Indii a na Srí Lanke viniča Piper nigrum je zodpovedný za zelené, biele a čierne korenie. Ako rastú, rastlina sa môže rozšíriť na priemer 15 stôp a vo voľnej prírode je známe, že dosahuje výšku 30 stôp.
Tento člen skupiny Piperaceae rodina uprednostňuje teplé, tropické podnebie. Začína produkovať ovocie v lete, keď: "Drobné, apetulózne, žltkasto-zelené kvetiny kvitnú.,, na hroty na 4½ "dlhé.,, a sú nasledované sférickými plodmi, ktoré dozrievajú na červenú. "
Dva druhy papriky sa vyrábajú pred dosiahnutím plodu v úplne zrelom stave. Zelené korenie, zbierané v ranných štádiách zrelosti a čierne, ktoré sa vyrábajú zberom ovocia: "Rovnako ako prvé plody začínajú byť červené.,, a potom sa sušia.,, každé ovocie (pepřová kukurica) po troch dňoch sušenia začne čierne …"
Ak však plody úplne dozrievajú, potom sa úplne zčervenú, potom sa odstránia vonkajšie obaly a odkryjú biely stred, ktorý zostane ako korenie alebo pomletý na biely korenie.
Paprika
Existuje niekoľko rôznych rastlín, ktoré môžu byť označované ako "červená paprika".
Schinus molle
Plody južného a stredoamerického stálezeleného stromu, bobule jabĺk Schinus molle sú ružové alebo červené, keď sú zrelé a často sa predávajú ako korenie. Ovocie aj listy sú jedovaté pre ošípané a hydinu a existujú správy o tom, že malé deti sa dostali na chorobu z požitia tejto rastliny.
Červené korenie vločky
Oveľa častejšie ako Schinus molle, drvené vločky na červenú papriku sa vyrábajú sušením a následným drvením jednej z mnohých odrôd (alebo kultivarov) Capsicum annum.
Dnes sa nachádza od južných Spojených štátov až po Argentínu. Rastliny sa zbierajú, keď sú zrelé, sušené a rozdrvené. Vo väčšine prípadov sa väčšina plodov ovocných plodov zvyčajne pohybuje v rozmedzí od 0,4 do 3 cm, s tenkou dužinou (či už je oranžová alebo červená) a veľa semien vnútri.
Jeden populárny odrody paprika, ktoré sa môžu použiť na výrobu vločiek na červenú papriku, je Serrano, pretože toto jedlo ukázalo: "Vystrihnite stonky z [čerstvej červenej] papriky a nakrájajte ich na polovicu.,,, potom vložte ich na pekáč na pečenie na 170 F.,, na 6 hodín a potom vypnite rúru a nechajte ich sedieť cez noc.,,,, Rušite ručne - ale iba ak máte rukavice [alebo] rozdrviť.,, v plastovom vrecku [alebo] prechádzať cez kuchynský robot … "
Kajenské korenie
Samotný kultivar Capsicum annum, kayenne paprika v konečnej podobe je typicky jemne rozomletá a veľmi horúca, "všeobecne hodnotená od 30 000 do 50 000 jednotiek Scoville." (Avšak toto sa znižuje v porovnaní s Habanero, čo je viac ako dvojnásobné horúčavstvo).
Rovnako ako ostatné paprika, kayenová rastlina rastie v subtropických a tropických oblastiach a môže dosahovať kdekoľvek medzi dvoma a štyrmi nohami vo výške. Podobne je produkované ovocie tiež predĺžené a červené, keď je zrelé (po 14 alebo 16 týždňoch dozrievania). Celé papriky sa pred použitím usušia a potom (zvyčajne) pomletú.
Bonus Fakt
Capsicum annum patria do rodiny Solanaceae, známejšie ako nočné hniezda. Historicky sa obávali kvôli ich potenciálu otravy, väčšina z nás denne užíva nočné rastliny bez akýchkoľvek zlých účinkov (rodina tiež zahŕňa paradajky, sladké papriky a baklažán). Avšak alkaloidy prítomné v týchto potravinách môcť "Má vplyv na funkciu nervových svalov a tráviacu funkciu u zvierat a ľudí a môže tiež ohroziť spoločnú funkciu." Ak máte obavy, že by ste mohli byť citliví na alkaloidy, odborníci odporúčajú varenie týchto potravín (čo znižuje alkaloidy o 40-50% ) alebo ich úplne vyhnúť.
Odporúča:
Rozdiel medzi zeleným a čiernym čajom
Alex P. sa pýta: Aký je rozdiel medzi zeleným a čiernym čajom? Nie je to všetko len čaj z tej istej rastliny? Čierny aj zelený čaj sa zberá z evergreen stromu, ktorý je známy ako kamélia sinensis. S najväčšou pravdepodobnosťou s pôvodom v Číne sa predpokladá, že kamélia sinensis bola najprv použitá na prípravu liečebného elixíru počas dynastie Shang
Rozdiel medzi [Food Edition]
Už ste sa divili, aký je rozdiel medzi ovocím a zeleninou? Alebo ako rozdiel medzi želé a džemom? Tieto a ďalšie fascinujúce "rozdiely medzi" potravinami fakty sú uvedené v našom najnovšom videu nižšie. Ak sa vám to páči, uistite sa a prihláste sa na náš kanál YouTube. Ak sa vám páči toto video, uistite sa a prihláste sa na náš kanál YouTube tu.
Je vôbec nejaký rozdiel medzi bradavkami a holiacimi krémami pre mužov a ženy?
Katy E. sa pýta: Existujú nejaké rozdiely medzi holiaci strojčekmi a holiaci krém pre mužov a ženy mimo kozmetiky? Spoločnosti na holenie takmer univerzálne vytláčajú mužskú a ženskú verziu každého z ich výrobkov, pričom verzia žien vo všeobecnosti stojí oveľa viac. Existuje však v skutočnosti nejaký rozdiel medzi takzvanými "gendered búšarmi" a holiaci krém alebo
Výbuch v roku 1908 viac ako 1000 krát silnejší ako malý chlapec jadrová bomba, rozdiel medzi zeleným a čiernym čajom a viac
Na tomto týždňovom "najlepšom" kanáli YouTube diskutujeme o výbuchu v roku 1908, ktorý je viac ako 1000 krát silnejší než atómová bomba Little Boy, zvedavý prípad viktoriánskeho pohára s fúziami, rozdiel medzi zeleným a čiernym čajom a prečo sa váš hlas mení dýchate hélium. Kliknite tu, ak chcete prihlásiť sa na odber nášho kanála YouTube a získať ďalšie videá
Aký je rozdiel medzi BCE / CE a BC / AD, a kto s týmito systémami prichádza?
Lynda D. sa pýta: Kto prvý prišiel s BCE, CE, BC a AD a aký je rozdiel medzi nimi? BCE (pred spoločnou éra) a BC (pred Kristom) znamenajú to isté - pred rokom 1 CE (spoločná éra). Toto je to isté ako v roku AD 1 (Anno Domini); druhá znamená "v roku pána", často