História Burritos
Sherilyn Boyd | Editor | E-mail
Video: História Burritos
2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 09:38
Ukázalo sa, že existuje celkom niekoľko príbehov o tom, ako sa stalo meno burrito a málo spôsobilo zdokumentované dôkazy, ktoré podporujú niektorú z nich. Jeden z najpopulárnejších príbehov (pravdepodobne falošný) je ten, že muž menom Juan Mendez z Chihuahua, Mexiko používal oslík na to, aby prevzal svoje zásoby pre svoj potravinový vozík. Ak chcete udržať jedlo v teple, obal ho do veľkej domácej tortilly. Prvýkrát sa objavil na začiatku 20. storočia, práve v čase mexickej revolúcie, táto rýchla a ľahká potravina sa rýchlo stala populárnou. Teda, teória spočíva v tom, že táto zmes získala svoj názov, pretože bola vypredaná z koňa so zberom.
Či Juan Mendez predával burritos na osovom vozíku, alebo mal čo do činenia s tým, ako sa stali populárnymi, je nepravdepodobné, že vytvoril burrito. Diccionario de Mexicanismos má vstup pre burrito už v roku 1895, o niekoľko rokov pred Juanovým časom. V položke sa uvádza, že burrito je "tortilla s mäsom alebo inými prísadami nazývanými" coçito "v Yucatáne a" taco "v meste Cuernavaca av Mexico City."
Termín burrito bol populárny v Guanajuato, štáte v strednom Mexiku. Keďže záznam v slovníku je jediným tvrdým a rýchlym dôkazom, musíme ukázať, odkiaľ pochádza burritos, zdá sa, že nádej, že vznikli v Guanajuato, je najpravdepodobnejšia.
Bohužiaľ, nemôžeme si byť istí, ako sa burritos dostalo svojho názvu. Niektorí ľudia sa domnievajú, že to môže byť jednoducho preto, lebo burritos vyzerať trochu ako uši osla alebo valcované balíčky a postele, ktoré často nosia osli.
Avšak jedlo dostalo svoje meno, určite ho zachytilo rýchlo a od svojho vzniku prvýkrát sa vyvinulo. Jednoduchá zmes mäsa, syra a paradajok sa premenila na plnohodnotné jedlo s ryžou, fazuľami, mäsom, syrom, zeleninou a omáčkami zabalenými do tortilly s vysokou odolnosťou.
Burrito sa dostalo do USA v roku 1900. Prvá zmienka o burrito v ponuke USA bola v tridsiatych rokoch minulého storočia v španielskej kaviarni El Cholo v Los Angeles, hoci burritos pravdepodobne robil kolá v štátoch, ktoré boli predtým. Kalifornia je stále známa svojimi burritosmi, s misijnou burritou - pravdepodobne najobľúbenejším štýlom burrito v Spojených štátoch - s pôvodom v San Franciscu. Misia burrito je zabalená v tortille a potom znova v hliníkovej fólii - to je druh, ktorý sa bežne podáva v reštauráciách ako Chipotle, Qdoba a Freebirds.
Akonáhle sa to USA podarilo, burrito začalo prekračovať kultúrne hranice. Teraz tam sú burritos vyrobené s thajským kurča alebo čínske bravčové mäso. Potom tu je raňajky burrito, tortilla plnená vajciami, zemiakmi a slaninou. Raňajky burrito fad, ktoré sa začali chytať okolo roku 1975, našli cestu do hlavných reštaurácií rýchleho občerstvenia, ako sú McDonald's, Sonic a Hardee's v deväťdesiatych rokoch minulého storočia. A zvyšok, ako sa hovorí, je história.
Bonusové fakty:
- Zrúsené fazuľa, obľúbená príloha v mexických reštauráciách, nie sú v skutočnosti oprávené (to znamená, že sa vyprážajú dvakrát). Toto je nesprávny preklad zo španielčiny frijoles refritos čo znamená fazuľa, ktorá je varená vo vode a potom vyprážaná. Refrito jednoducho znamená "dobre vyprážané" skôr ako "vyprážané dvakrát". Existujú recepty na obnovené fazuľa z roku 19th storočia.
- Možno vás prekvapí, že burritos, ktorý väčšina Američanov združuje s Mexikom, sa tam v širokej miere nekonzumuje. V súčasnosti sú burritos oveľa populárnejšie v USA a severnej časti Mexika ako v Mexiku ako celku.
- Ak vyprážate burrito, stane sa to chimichanga.
- Misia Burrito sa stala populárnou v šesťdesiatych rokoch minulého storočia. Ich veľká veľkosť a ďalšie ingrediencie ich priviedli k americkej verejnosti. Jedlo sa objavuje v stovkách taquerias v oblasti San Francisca a ich úspechy inšpirovali ďalšie reštaurácie, aby sa burrito dostali na národnú úroveň.
- Tacos sa začal objavovať aj v USA na začiatku 20. storočia. V San Antonii skupina žien nazývaná Chili Queens predala tacos z vozíkov. Spočiatku mali mierne množstvo obchodov, ale železnica začala prinášať čoraz viac turistov do oblasti, ktorá milovala skúšanie mexickej kuchyne. Tacos sa stala súčasťou stravy "Tex-Mex" so založením Taco Bell, čo spôsobilo, že tacos je rýchle a ľahko dostupné jedlo.
Odporúča:
Tech História Časť 1: QWERTY príbeh a či rozvrh Dvorak je skutočne vynikajúci
V tejto epizóde výstava mozgov sa začíname pozerať na rýchlu skutočnosť, ktorá spočívala v tom, čo Elton John, Led Zeppelin, Pink Floyd a Genesis mali čo do činenia s Monty Pythonom a Svätým grálom. Ďalej diskutujeme o našom sponzorovi pre túto epizódu, Backblaze. Vážne, jeden z najobľúbenejších služieb Šimona a ja je smiešne lacný a ľahko
Stručná história jarného tréningu
Vtáky čuchajú, svieti slnko, otepľovanie teplôt a šúchanie baseballu zasahujúceho do rukavice - ah, pamiatky a zvuky jari. Dobre, možno až na sever a na východnom pobreží, stále vykopávajú z poslednej snehovej búrky, ale tie znaky meniacej sa sezóny nie sú ďaleko. Na západnom pobreží a na juhu, na ročnom
Stručná história systému hodnotenia filmov
Keď ste boli dieťa, vkrádanie do hodnoteného R filmu bolo veľké. Každý mal svoje vlastné triky, ale tento autor mal kúpiť lístok na hodnotený film G Disney, povedzme Mulan; keď sa ušák otočil chrbtom, narazil by som do nominovaného R filmu, ako napríklad americkej histórie X. Ale to nebolo vždy
Stručná história zlatého štandardu v Amerike
Jeremy R. sa pýta: Prečo Amerika prestala používať zlatý štandard? Najskôr, ak nie ste oboznámení, "zlatý štandard" je peňažný štandard, kde základná menová jednotka je zlatá. Samozrejme, to nemusí nevyhnutne znamenať, že v transakcii sa priamo používa zlato (hoci by to mohlo byť a je známe ako čistý zlatý štandard).
Stručná história "Najšťastnejšieho miesta na zemi"
Dňa 15. novembra 1965, približne o 14.00 hod. V Grand Ballroom v hoteli Cherry Plaza v Orlande na Floride, guvernér Haydon Burns sedel medzi bratmi Disney, Walt a Roy počas tlačovej konferencie. Otvorenie pripomienok guvernér Burns uviedol: "Walt Disney prinesie do sveta nového sveta zábavy, pôžitku a hospodárskeho rozvoja."