Tento deň v histórii: 12. januára - vianočná klobása

2023 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-09-25 22:43

Tento deň v histórii: 12. januára 1943

Dňa 12. januára 1943 úrad USA pre cenovú správu upozornil, že po dobu vojny by populárny horúci pes, známy aj nemeckým inšpirovaným monikerom "frankfurter", mohol byť nahradený "varením klobása". bolo tiež oznámené, že vajcia klobása by bola na mäso ešte ľahšia ako koktail, nahradzujúca sójová múčka a "iné náhrady" namiesto toho. Mňam.

Bohužiaľ pre ľudové chuťové poháriky patriotizmus, ktorý je vlastný novo nazvanému Victory Sausage, nezvládol presný útok na niekoho. Víťazstvo v tomto prípade nepochutovalo presvedčivo.

Napriek tomu to bola skromná anti-nemecká propaganda, podobne ako keď sa kapusta v predchádzajúcej svetovej vojne alebo počas tej istej vojny zmenila na "Liberty Cabbage", keď britská kráľovská rodina zmenila svoje nemecké meno Saxe-Coburg-Gotha na Rozhodne viac britského zvukového domu Windsor.

Tento druh kulinárskeho revizionizmu neskončil s dobou Big Band. Môžete si spomenúť na premenu hranolčekov na hranolčeky slobody počas vojny v Iraku, keď bola Francúzsko v niektorých kruhoch terčom amerického hnevu. (Alebo si to nemusíte spomenúť, pretože to naozaj nikdy nezachytila, len ako vtip pre neskoré nočné rozhovory ukazujú komici niekoľko týždňov.)

New York Times hovorili to čo najviac v roku 1943 a dokonca dať čitateľom svoj vlastný recept na bičovanie niektorej tzv. klobásy - "spárujte šálku s pol šálkou vody a vytvorte zmes na šupky alebo" klobásy ", hnedú v panvici, pridajte ďalšiu vodu a pokračujte v pare asi osem minút, až kým nie je absorbovaná vlhkosť. "Odporúčali tiež pridanie strúhanej surovej mrkvy, cibule a špetky šalvie do zmesi pred jej vrátením do rúry na dokončenie varenia. Potom by ste to poslúžili s "chutnou paradajkovou alebo petržlenovou omáčkou" (trochu nečistý výraz "leštený turd" skoky na myseľ.)