Prečo Pop Rocks Pop

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 09:38

Podobne ako ostatné tvrdé cukrové cukrovinky, Pop Rocks sa vyrábajú predovšetkým z cukru, kukuričného sirupu, vody a umelých aróm. Ukazuje sa, čo spôsobuje, že sa objaví, keď príde do styku s vlhkosťou a teplo v ústach, nie je spôsobené žiadnou zložkou. Skôr je to spôsobené tým, ako sa vyrobí cukrovinka, ktorú poznáme vďaka skutočnosti, že výrobný proces je patentovaný, a preto je proces určený pre všetkých, aby ich v patentovom spise.

V podstate to, čo robia, je zahrievať zložky dohromady, čo prinúti zmes k varu. Pokračujú v pare, až kým úroveň vlhkosti neklesne vhodne, takže zostane silná sirupovitá látka. V normálnych tvrdých cukrových cukríkoch sa táto látka potom dá do foriem a nechá sa vychladnúť a vytvrdnúť. S popovými skalami vystavujú horúcu zmes oxidu uhličitému pri tlaku približne 600 libier na štvorcový palec. Výsledkom je vytvorenie veľmi malých bublin oxidu uhličitého v zmesi. Látka sa potom ochladí a následne sa vytvrdzuje.

Po vytvorení tvrdého cukru sa tlak uvoľní. To spôsobí, že cukríky sa rozpadnú a ponechajú malé nugety tvrdých cukroviniek, čo sú Pop Rocks. Mnohé z týchto nugetov stále obsahujú vrecká oxidu uhličitého, ktoré sa udržiavajú pri relatívne vysokom tlaku. Keď kandizmus zasiahne sliny v ústach, rýchlo rozpúšťa tenké bariéry, ktoré obsahujú stlačený oxid uhličitý. To má za následok, že bubliny prasknú pomerne rýchlo, čím uvoľnia zachytený oxid uhličitý, často s dostatočnou silou, aby spôsobili, že cukríky vyskočia a niekedy skočia do úst.

Bonusové fakty:

• Pop Rocks vynašiel chemik William A. Mitchell, ktorý pracoval pre General Foods. Taktiež vynašiel Tang, Cool Whip, rýchle nastavenie Jell-O, náhradu tapioky a okrem iného aj práškové vaječné biele. Celkovo získal viac ako 70 patentov počas svojho života.
• Na rozdiel od všeobecnej viery, Tang nebol vynájdený pre vesmírny program. Mitchell ho vynašiel a prostredníctvom General Foods ho predstavil verejnosti, ale nebol to populárny. NASA sa nakoniec rozhodla použiť v kozmickom programe, ktorý odobral predtým nepopulárny nápoj a stal sa populárnym na národnej úrovni. Keďže väčšina ľudí sa do Tangu prvýkrát predstavila prostredníctvom vesmírneho programu, vedie to k nesprávnej koncepcii, že bola vynalezená pre tento program.
• V rozpore s populárnou vierou, Pop Rocks nie sú nebezpečné jesť, dokonca aj keď sú zmiešané so sýtenými nápojmi. Táto mestská legenda sa objavila len pár rokov po tom, čo Pop Rocks narazili na trh a spoločnosť nikdy nedokázala presvedčiť masy, že to nie je nič, napriek agresívnym kampaniam. Nakoniec boli Pop Rocks vo veľkom rozsahu prerušené z dôvodu zlého predaja, nie kvôli žiadnemu nebezpečiu pri ich jedení.