Čo spôsobuje zápach po daždi

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 09:38

Niektorí ľudia môžu cítiť ozón pred búrka dokonca prišla. Pred návalom búrky môže blesky niekedy ripovať molekuly dusíka a kyslíka v prostredí na kusy. To môže mať za následok malé množstvo tvorby ozónu, ktoré sa potom prenáša na úroveň zeme. Ultrafialové svetlo v atmosfére je tiež známe tým, že rozdeľuje molekuly O2, pričom oslobodené atómy kyslíka sa niekedy spájajú s molekulami kyslíka ozónovou stranou.

Chceli by sme poukázať na to, že nepoužívame hyperbole, keď sme označili ozón za štipľavý; priemerný ľudský nos môže vyzdvihnúť výrazný zápach ozónu v koncentrácii len 10 PPB (častí na miliardu).

Napriek svojmu (niekedy) príjemnému a čistému vôňu je čistý ozón pozoruhodne nebezpečný av relatívne vysokých koncentráciách môže zničiť bunky v pľúcach. Našťastie, koncentrácia ozónu pred búrkou alebo po nej je veľmi nepravdepodobné, že vám spôsobí trvalé poškodenie.

Pri ďalšom všeobecne príjemnom zápachu spôsobenom dažďom je hlboký, zemitý zápach, ktorý je najsilnejší po suchom kúzlo alebo obzvlášť silným dažďom. Táto vôňa je výsledkom baktérií bežne vyskytujúcich sa v pôde.

Určité mikróby, najmä streptomyces, produkujú spory počas príliš suchých období. Čím dlhšia je pôda bez dažďa, tým viac spór, ktoré sú zvyčajne prítomné. Vôňa nie je v skutočnosti spôsobená samotnými spórmi. Skôr je to spôsobené chemickou látkou vylučovanou počas výroby spór známych ako "geosmin".

Ako silný zápach ako ozón, nemá nič na geosminu, ktorý sa dá zistiť pri koncentráciách 5PPT (časti na trilión)! Samotná citlivosť ľudského nosu na túto chemickú látku je pravdepodobne dôvodom, prečo je najmä v zalesnených oblastiach taká silná vôňa a tiež dôvod, prečo je vôňu ozónu zvyčajne viditeľnejšia v meste, kde je menšia šanca, že geosmin vytvorí tábor vo vašom okolí nose.

Tretia príčina zápachu po vode je z veľkej časti spôsobená olejmi vylučovanými rôznymi rastlinami. Tieto oleje sa zhromažďujú v prostredí a keď prší, určité chemikálie, ktoré tvoria oleje, sa uvoľňujú do atmosféry (zvyčajne spolu s geosmínom), čo spôsobuje známu a príjemnú vôňu.

Všetky látky v olejoch, ktoré prispievajú k "zápachu dažďa", zatiaľ nie sú úplne známe. Jedným z prispievateľov môže byť "2-izopropyl-3-metoxypyrazín", ktorý bol v 70. rokoch izolovaný Nancy Gerberovou a má veľmi "dážďovitý" zápach. Nancy sledovala výskum uskutočnený v šesťdesiatych rokoch dvoma austrálskymi chemikami Isabel Bear a R.G Thomas.

V roku 1964 sa Bear a Thomas rozhodli zistiť, čo spôsobilo výrazný dážď po vyschnutí hliny a extrahovaním a analýzou olejov, ktoré v ňom našli. Nakoniec narazili na "olejovitý žltý materiál", Ktorý cítil trochu ako po vode. Zábavná skutočnosť, to bol Bear a Thomas, ktorí vytvorili termín, "Petrichor” (Príjemná vôňa, ktorá sprevádza prvý dážď po suchom kúzle) čisto preto, že majú za to slovo. Pochádza z gréckeho "petrosa", čo znamená "kameň" a "ichor", zlatá krv bohov v gréckej mytológii.

Pri testovaní sa zistilo, že táto mastná látka zakrýva rast niektorých rastlín, vedúcich výskumníkov predpokladá, že jej cieľom je zabrániť rastlinám uvoľňovať semená v neideálnych, príliš suchých podmienkach.

Bonusové fakty:

• Geosmin je to, čo dodáva repy tejto výraznej "zemitosti" chuti. To môže byť príležitostne aj zlomok vinárov, keď preniká do hrozna. Ak ste niekedy pili vodu, ktorá ochutnala "bahnitú", ale bola inak zdanlivo čistá, je pravdepodobné, že niektoré geosmin vo vašej vode.
• Geosmin je tiež to, čo môže chuť rýb blato. Ak chcete vyriešiť tento problém, jednoducho použite trochu octu alebo iných vysoko kyslých látok, ktoré poškodia geosmin a odstránia zemitú chuť.
• Ozón pochádza z gréckeho "ozein", čo znamená "cítiť".
• Okrem výroby geosmínu máme streptomycety ďakujeme za výrobu približne dvoch tretín všetkých prirodzených antibiotík vrátane antibakteriálnych, antiparazitárnych a antifungálnych látok. Taktiež produkuje imunosupresíva.