Prečo sú označené vitamíny A, B (a všetky podskupiny B), C atď.?

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 09:38

Korene vitamínov

Vedci, ktorí študujú, prečo sa zvieratá nedokázali darovať (nedostatky v nedostatkoch), boli prvými, ktorí objavili vitamíny. Jeden z týchto prvých výskumníkov, Cornelius Adrianus Pekelharing, v roku 1905 napísal, že mlieko má "nejakú nerozpoznanú podstatu.,, vo veľmi malých množstvách [to] bolo potrebné pre normálny rast a údržbu."

V roku 1912 pri štúdiu ryže Casimir Funk izoloval organický "faktor", ktorý opísal ako amin (ako aminokyselina). Pretože to bolo životne dôležité, spojil tieto dve slová, aby zmieňoval termín vitamín.

Myšlienka používať teraz známy systém písaní možno nájsť na Corneliu Kennedyho, ktorá vo svojej diplomovej práci v roku 1916 bola prvou "používať" A a B na označenie nových dôležitostí v oblasti stravovania., vrátane mentora Kennedyho Elmera McColluma (pripísaného na objavovanie vitamínu A), začal nesprávne citovať skorú prácu McCollumovej ako pôvodný zdroj nomenklatúry.

Spočiatku popri abecedných listoch vitamíny boli tiež identifikované buď ako rozpustné v tukoch alebo vo vode (napr. "rozpustný v tukoch A a vo vode rozpustný B"). V roku 1920 Jack Cecil Drummond navrhlo zrušenie "e" z vitamín odlíšiť vitamíny od amíny a vyradiť prívlastok "rozpustný":

Odporúča sa, aby sa trochu komplikovaná nomenklatúra.,, aby sa látky označovali ako vitamíny A, B, C atď.,,

Pomenovanie rôznych vitamínov

Päť prvých vitamínov, ktoré sa objavili v rokoch 1910 až 1920, boli označené ako A, B, C, D a E. Zaujímavé bolo, že D bol pôvodne spojený s A, kým neskôr nebol objavený, že "dva samostatné faktory boli zahrnuté."

Keď sa v roku 1920 objavila druhá podobná vlastnosť s vitamínom pôvodne nazvaným B (thiamín), obe boli premenované na B1 (tiamín) a B2 (riboflavín). Zvyšné vitamíny B boli spojené pod označením "B komplex" kvôli:

Voľné podobnosti ich vlastností, ich distribúcia v prírodných zdrojoch a ich fyziologické funkcie, ktoré sa značne prekrývajú.,,,

Tieto B sú nevyhnutne označené chronologicky, pretože B12 (kobalamíny) bol objavený v roku 1926, B5 (kyselina pantoténová) a B7 (Biotin) v roku 1931, B6 (Pyridoxine) v roku 1934, B3 kyselina) v roku 1941. Chýbajúce B sú látky pôvodne považované za vitamíny, ale neskôr sa reklasifikovali.

Dnešné vitamíny preskočia z E na K, pretože, podobne ako niektoré z B, látky, ktoré boli kedysi považované za vitamíny, boli reklasifikované. Napríklad vitamín F je dnes známy ako esenciálne mastné kyseliny (omega 3 a 6). Podobne bol vitamín G preklasifikovaný ako B2 (riboflavín) a vitamín H je teraz biotín.

Bonusové fakty

• Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je "deficiencia vitamínu A (VAD) hlavnou príčinou slepoty, ktorej sa dá predísť deťom." Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) v skutočnosti odhaduje, že 250 miliónov malých detí a neznámy ale veľký počet tehotných žien nedostatok vitamínu A celosvetovo.
• Za posledných 30 rokov v USA sa zlomeniny predlaktia u chlapcov vyskočili o viac ako 32% a u dievčat viac ako 50% a vedci "majú podozrenie, že hlavným dôvodom je, že deti nedostávajú dostatok vápnika, čo je nevyhnutné pre silné kosti "Podľa nedávnej správy viac ako 60% dospievajúcich chlapcov a 80% mladistvých dievčat má nedostatok vápnika.
• Je pozoruhodné, že napriek obohateným jedlám, ako je mlieko, mnoho ľudí v USA (v roku 2009 75% amerických dospievajúcich a dospelých) má nedostatok vitamínu D, ktorého sa týka: "Nedostatok vitamínu D je spojený s rachotmi (mäkké, slabé kosti) u detí a zriedenie kostí u starších ľudí, ale vedci sa tiež domnievajú, že môže hrať úlohu pri srdcovom ochorení, cukrovke a rakovine …"
• Nedostatok železa, ktorý často vedie k anémii, je tiež globálnym zdravotným problémom. Podľa WHO: "2 miliardy ľudí - viac ako 30% svetovej populácie - sú anemické, mnohé z dôvodu nedostatku železa."
• V nedávnom prieskume 1000 dospelých Američanov bolo zistené, že 64% užíva vitamín alebo doplnok; 78% si myslí, že vitamíny zlepšujú výkon, a to buď v práci, alebo atleticky.
• Predaj výživových doplnkov, vrátane vitamínov, je veľkým obchodom v Amerike. Podľa Wall Street Journal tržby v minulom roku dosiahli takmer 23 miliárd amerických dolárov.